1肖一尾中特|八卦玄机一尾中特
女性之聲>>家風苑>>我愛我家

為單調的廚房加一點滋味

2019年04月10日 17:25  來源:女性之聲

廚房里的香料各有風采和魅力,而我的生活也因和它們的相遇,變得多姿多彩,別有風味。

日常喜歡下廚,尤其喜歡在料理中用到香草和香料。廚房里常備的有迷迭香、百里香、熱帶羅勒、牛至、小豆蔻、肉桂皮、丁香、姜黃、黑胡椒、八角茴香……這些散發著香氣的調料,加入一點兒在菜肴之中,往往就讓平凡的餐桌,一下子鮮活起來。

香料看似普通,卻足以影響我們的身體和心情。當香料的味道融合進菜肴,不僅能增加食物的香氣,大多數還能像藥草一樣,具有一定的調理腸胃、溫暖身體、安靜內心等功效,可謂是益處良多。

在我的香料排行榜上,排在第一名的一定是迷迭香。當然,很少有人會不喜歡這種味道。當你昏昏欲睡、情緒不佳時,聞到迷迭香的氣味,精神往往會為之一振,如果你此時做一兩個深呼吸,會明顯感覺呼吸會變得深長,這是因為迷迭香富含氧化物的關系。

迷迭香在超市、花草市場、馬路邊的綠化帶都隨處可見,如果擺上一盆在廚房,那就意味著你的餐桌上常年會有迷迭香香草茶、迷迭香橄欖油、迷迭香烤蔬菜、迷迭香烤肉等美食料理在等待享用。

春天,做上一瓶迷迭香油,可以加一點兒大蒜、黑胡椒、海鹽,放在橄欖油里浸泡,隨時拿出來享用。夏天天氣炎熱時,不用急著喝冷飲,用新鮮的迷迭香葉加點薄荷,就能成為防暑降溫的飲品。感冒鼻塞時,可以試著把迷迭香浸泡在熱水里,用蒸汽的方法吸入,讓你的呼吸更加順暢。

除了最愛的迷迭香,大多數香料都具有促進消化、暖身暖胃的功效。冬天寒冷,消化力減弱,容易手腳冰涼時,我會在午后來上一杯加了豐富熱性香料的“印度香料奶茶”驅散寒冷。用紅茶和牛奶,加上少許砂糖、肉桂皮、丁香花苞、黑胡椒、姜、甜茴香等等,小火煮到茶湯變成紅,就是一杯健康又暖身,并且可以助消化的風味奶茶了。重要的是,在享受飲品的時候,心情也會變得格外明媚。

有時,我也會用些簡單的方法來幫助消化。吃了油膩的食物,我不會去嚼口香糖,而是直接嚼食甜茴香的種子,既清新口氣,又有助消化。當我睡眠不佳,感覺孤單寂寞時,會來上一杯丁香牛奶。來自丁香花苞的熱力,可以讓晚餐后的食物更迅速地消化,也能讓手腳變得溫熱,又能夠平衡掉牛奶的涼性,讓人一夜好眠。

更多的時候,我會憑著感覺將香料隨意組合,猶如在廚房里舉行一場香料舞會,讓各種來自不同地域的香料肆意碰撞,至于出鍋的味道嘛,有時會出乎意料地令人“愛不釋口”。香料的組合上也有常年的好拍檔。羅勒和番茄通常雙雙出現,香蒜、黑胡椒、洋蔥是鍋底料的三人組,百里香、迷迭香這些口感好的香料,是所有菜肴的萬能百搭。有時我也會尋來一些比較特殊有趣的香料,與它們來一次趣味的感官碰撞。比如既是藥物也是香料的阿魏粉,常常會把我臭到不想再多聞一下;比如色澤艷麗的姜黃,常常會把我的衣物染得洗多少遍也洗不干凈;比如聞到香草莢,就像墜入兒時甜蜜夢境,臉上都會不自覺地揚起微笑;比如用手指碰碰就會有滿手香氣的左手香,常常會讓我的心情頃刻間舒暢。

如果你也想為單調的日子加上一點滋味,添一抹色彩的話,那就來嘗試一點兒香料吧。無論是熱情溫暖、還是歡愉芬芳、亦或是清涼爽口,相信都能在香料王國中,尋找到你想要的那款味道。

策劃:且行且歌

撰文:白蘭

圖片來源:圖蟲創意

本網站部分資訊(包括文字、圖片等)無法核實原始出處或及時聯系版權方。

如有版權問題,請與我們聯系,我們將做刪除或通過其他方式妥善解決。電話:010-65103556 65103423
條評論 | 人參與 網友評論
表情
最熱評論
最新評論

友情鏈接

  • 女性之聲APP女性之聲APP
  • 女性之聲公眾號女性之聲公眾號
  • 享學吧APP享學吧APP
1肖一尾中特 足球比分分析 乐翻二人麻将手机版 3肖6码免费公开 21点庄家17点必须开牌 盛悦娱乐 北赛车pk10直播手机版 极速时时计划13458 玩彩票的技巧和方法 麻将怎么玩 下载吉林快三助赢软件